老酒”对于爱喝酒的人来说，一直都是一种可遇不可求的东西，老酒的形成是要经过是时间的积累的，而对于时间积累这种事，是模仿不了的，毕竟人类科学发展至今，对于掌握时间这件事还是一知半解的。所以这样一来，一般经过时间积累的下来的东西都是显得弥足珍贵的，“老酒”就是如此。正宗“老酒”的价格是随着时间越长，价格越高的，老酒一般都是喝一瓶就少一瓶，所以很多人也会去专门收藏老酒，坐等升值。不过酒毕竟是用来喝的，也有人专门去买老酒喝，但是一般而言，他们都是建议“老酒”不要直接喝，它有更大的“用途”，真正懂酒的人才知道！对于真正懂酒的来说，瓶装老酒，尤其是茅台和五粮液为代表的七八十年代的老酒，它们的“用途”更多的是用于调新酒。在喝新酒的时候，在新酒当中加入一些老酒，充分融合之后再去喝，这样一来能让酒的味道发挥到精致。一般而言，酒放久了，或多或少都会有“跑酒”和“漏酒”的现象发生，如果直接喝“老酒”的话，就没有酒劲了。这个时候加入一些新酒，既能让老酒更有酒的味道，又能去除新酒当中的苦涩味。所以说，喝“老酒”是需要搭配新酒的。另外，当自己打开一瓶老酒之后，叫上三五朋友一起喝才是高兴的，但是老酒喝不了几口就没了，该如何“尽兴”呢？这个时候勾兑上新酒的话，量就更多了，一次能喝个够。所以说这就是“老酒”不要直接喝的原因了，原来它有更大的“用途”，真正懂酒的人才知道！

中国酒文化底蕴如此深厚，近年来，更是掀起了一股白酒收藏热潮，鉴藏白酒成为一件很“文化”的事情，喝也文化，藏也文化。老酒收藏的话题越来越热，而很多酒爱好者，对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移，很多假冒老酒也不断的出来了。所以在收藏过程中，也要谨防假冒。

下面大连老酒回收给大家介绍下关于老酒收藏注意事项，及老酒鉴别真假的方法。

鉴定老酒的真伪，开瓶品尝，甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来，一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶，辨真伪，是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。那么，我们该如何在这个前提之下鉴别老酒真伪呢?

一看封口。收藏者要细致观察酒瓶封口是否破败不堪，有无人为做旧痕迹，封口是完好无损还是有松动现象。

二看酒标。酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：正标、背标或颈标。当年商标印刷和现在有很大区别，一张彩色商标要经多道工序才能印出来，且每道工序只能印出一种颜色。名优酒厂所用商标一般都是大厂生产，套色准确，印刷精美，字体不模糊，无毛边。

三看包装。从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，后就要看彩盒包装了。一是要完整洁净;第二，彩盒画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。

再有就是日期，有的年份没有在瓶体上印日期，而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字，或中文数字也有不同。鉴定老酒需要的是足够的经验，要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。

老酒收藏作为一个具有高投资回报率的市场，规范、引导老酒收藏与鉴定势在必行。