联系人：李经理
电话：13109834567
地址：辽宁省大连市沙河口区五一路与西南路交叉口正南方向37米
网址：www.dljlzd.com
白酒酒花如何进行判定呢？下面大连老酒回收公司给大连介绍几种判定的方法：
60°尖庄老酒
日常饮用的普通白酒，酒精浓度越高，则酒液表面的张力就越大，液体表面形成的酒花越大，散得也较快。反之则酒液表面张力越小，液体表面形成的酒花也小。
65度的长城汾酒酒花视频
如果是一瓶老酒，根据摇晃出的酒花可判断度数的高低。60°以上的老酒摇晃时，酒花很大，消散较快。50°-56°左右的老酒酒花密集，持续时间较长，一般需20-30秒才散尽。38°左右的老酒，酒花一般很小。
同一种老酒，相比而言，存放时间（酒龄）越长，晃动时酒花消散的时间就较长。
清香型老汾酒的酒花
但是，白酒酒花需在特定的条件下进行判定，不同香型、不同工艺的白酒酒花变化都不一样。清香型酒因其工艺原故，酒花比浓香、酱香或其它香型的酒要弱，且酒花不持久。另外，影响酒花的密集程度和消散速度的因素比较复杂，从感官判断虽简单，但一般只具备参考价值。如汾酒，二锅头。
55°西凤酒 1994年出厂
老酒的酒花和香型、度数以及存放的时间都有密切关系。酒质与酒花严格意义上来说有一定关系，但也不是指定的，酒质与基酒、窖藏时间等因素都有关联性。但好的老酒还是会有一些共性的特征，比如酒花密集均匀、散花持久，一般就是公认的保存较好、品质较好的老酒。如果酒花没有堆花则可能已经严重跑酒了，低度酒或者清香型老酒，甚至是假酒。
