大连老酒回收至今还能测出成份，证明每一百毫升酒内含有8239毫克甲酸乙醋，并有果香气味，说明这是一种浓郁型香酒，与甲骨文所记载的相吻合。　用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的杂质。

用蒸馏水稀释至酒度40-50%，除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。粮食白酒以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。中国人的祖先就有酒是天上“酒星”所造的说法。

《晋书》中有zhi关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴饮食。”轩辕，中国古称星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。这类酒的酒质不如粮食白酒和薯干白酒。

我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒早的国家之一。zhi酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。 自古以来，，这不能不说是一种奇迹。

酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。酒旗三星，呈“一”形排列，南边紧傍二十八宿的柳宿入颗星。在当时天文科学仪器其简陋的情况下，能在浩焱的星汉中观察到这几颗并不怎样明亮的“酒旗星”，给予命名并留下关于酒旗星的种种记载与传说。