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因为只有纯酿酿造的酒能够发生化学反应保存起来才有价值,酒精浓度必须大,至少要30度以上,50度以上的醇酿微生物反应才能让酒变美味的同时保持酒的浓度,所以长期保存更有价值,大连老酒是保存环境好,必须保证远离阳光,保证密封,一旦走酒会让好酒价值