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它不是真正的老酒,只是把外观做旧后当老酒卖,看起来好像很有年份,但是却不是真正的老酒。还有就是很多酿酒厂会生产一些新酒加上陈年老酒勾兑而成的年份酒,这样的酒也需区别开来,这样的酒虽然好像很有年份,但却并不能称之为陈年老酒。以曲类、酒母为糖化
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大连老酒对瓶装酒还应注意鉴别其外包装和注册商标。在目测酒类色泽时,应先对光观察其透明度,并将酒瓶颠倒,检查酒液中有无杂质下沉,有无悬浮物等,然后再倒人烧杯内在白色背景下观察其颜色。酒度鉴别白酒的酒度是以酒精含量的百分比来计算的。各种白酒在出